岩手とくりゃね､やっぱり外せないよなぁと
宿の準備はさておき､鮨屋ﾁｪｯｸを入念に行いました結果
こちらの｢寿し利｣さんへ!
かなり厳しめのｽｹｼﾞｭｰﾙを無理くりして行ってきました｡
お任せでお願いしたら､一皿ずつではなく一気にﾄﾞｶｰﾝ｡
12時の位置から時計回りに
いくら→ぶり→かつお→甘えび→赤貝→うに→みる貝→まぐろ→ｱﾜﾋﾞ→蒸しあなご
...だったかな(ｶﾂｵとﾐﾙ貝はあまり自信がない)
もうね､一気にむさぼり食ったのですが
すっごく美味しかったのは赤貝とｱﾜﾋﾞと蒸しあなご｡
特に赤貝､なんというか味がｼﾞﾜｯと濃いんです｡
貝のﾚﾍﾞﾙが高いとは聞いていましたが､さすがだ!
食べ終わった所で椀物も出てきました｡
海老が入ってるけど､ｶﾆの味も...する?
いやこれもﾑﾁｬ旨いねえ｡
―もちろんこれでは終われない､よね｡
じゃ､前沢牛にぎりと･･･ええと､ﾎﾔを｡
それから熱燗をひとつ｡
酒のﾒﾆｭｰは雪中梅と八海山とあったので
これらの本醸造だったら､熱燗も美味しいんじゃないかと
期待してたんですが･･･おお美味い!出色のお味でした｡
やっぱ鮨には日本酒ですよなあ(ﾋﾞｰﾙも好きなんですが)
･･･うわっ!
おお､ﾎﾔです｡人生初ﾎﾔです｡嫌われがちなﾎﾔです｡
何でもよく食う､我が妹をして｢あれだけは...石鹸みたいな味やし｣
と言わしめた､あのﾎﾔですよ｡
一般的には｢ﾎﾔの三杯酢｣といった調理法を耳にしますが
これはｹｰｽに入っていたｱﾚがそのままﾌﾞﾂ切り...ﾌﾟﾚｰﾝだ!
しかも6切れ!吐いてでも食べなあかんってことですね｡
えｰと､このｿﾌﾄな殻は食べなくていいんだよね｡
ﾚﾓﾝをかけて中身をつまみあげて醤油をつけて･･･いざ!
???
素直に普通に美味しいんですけど｡
てか､すっげｰ美味しいんですけど｡
予想していたものとは違う｡香りと食感があいまってたまらん!美味しい!
これなら全部食べられるよ｡お隣さんも大丈夫な模様｡よかったよかった｡
板さん曰く｢時間が経つと変わりやすいですからね､ﾎﾔは｣
結局は､右4切れを食べたわけですが
刺身で食べるなら､2切ぐらいがちょうどいいところかなあ｡
4切れ目に突入する頃には､磯の香りが喉にちょっと堪えましたわ｡
何事も｢ほどほど｣ってことですね｡
今度はぜひ調理されたﾎﾔを食べてみたいです｡
｢そろそろ頃合です｣と出てきましたるは｢前沢牛にぎり｣
･･･ん･･･ああ､どうでしょう｡
いや､美味しいんですけどね､まあこんな感じかなと｡
牛刺ってのはそのままだとやはりｲﾝﾊﾟｸﾄに欠ける気がします｡
さて､まだまだ食べられるっちゃ食べられるのですが
電車の時間も迫ってきたことですし､お互いｱﾝｺｰﾙで締めますか｡
私は赤貝で･･･たぶん蒸しあなごでしょ?
や､2貫目の蒸しあなご､絶品でした｡
これは､あの明石のも凌ぐかもな､というほどの出来ですよ｡
蒸し具合と焦げ感のﾊﾞﾗﾝｽが何とも素晴らしい｡
いやぁ満足満足｡
もし岩手ご訪問の暁には是非是非どうぞ｡
